В жаркие летние месяцы трудно представить, как можно смотреть на пухлое, спелое, сладкое, манящее манго, только что сорванное с дерева, и не захотеть его тут же съесть. Когда крошечные бусинки росы мягко стекают по тугой красной кожице, у кого не возникнет соблазна погрузиться в него прямо там и тогда, запихивая его себе в лицо, пока не останется только кожица, косточка и большая липкая улыбка?
К сожалению, не всем повезло иметь доступ к самым лучшим спелым манго, даже когда они в сезоне. Слишком часто манго в продуктовых магазинах США - это жесткие, горькие маленькие штучки, которые больше подходят для забивания гвоздей в гипсокартон, чем для сочного летнего лакомства. Эти странные, кожистые бейсбольные мячи имеют мало общего с радостными, урожайными, тропическими деликатесами из Индии, Пакистана и Южной Америки. Любому человеку было бы простительно пройти мимо недозрелого американского манго.
Естественно, что когда так много людей лишены доступа к спелым манго в течение столь длительного периода времени, существует большой спрос на манговые лакомства, которыми можно наслаждаться в любое время и которые остаются свежими круглый год. И это, конечно же, одно из главных преимуществ сока манго - практически в любой точке мира в любое время вы можете попробовать все самое лучшее, что может предложить манго.
Каковы же преимущества сока манго?
Сок манго обладает большинством полезных свойств сырой манго. Он может помочь сохранить здоровье сердца и является отличным источником антиоксиданты. Он также полон необходимых витаминов и минералов. Единственное, что сок манго не большое количество клетчатки, содержащейся в свежем манго. Это делает сок манго менее ценным для снижения веса. В манговом соке столько же калорий, сколько и в сыром манго, но поскольку в нем меньше клетчатки, вы, скорее всего, съедите больше пищи после употребления мангового сока, чем если бы съели сырой манго, поэтому не стоит употреблять его слишком много, если вы сидите на диете.
Как выбрать лучший сок манго
На рынке представлены сотни марок сока манго, поэтому важно знать, на что обратить внимание при выборе сорта.
Поскольку манго дорого стоят и потому что они очень мясистые, очень редко можно найти 100% чистый манговый сок. Другими словами, большинство "манговых соков", которые вы можете купить, содержат либо воду и сахар, либо сок из другого фрукта, например, яблочный или виноградный (которые намного дешевле). Однако, если внимательно поискать, можно найти некоторые соки, на 100% состоящие из манго, но имейте в виду, что они могут быть довольно дорогими.
Если есть возможность, постарайтесь найти сок, смешанный с другими фруктами - он полезнее, чем сок с добавлением сахара. Проверьте этикетку, если вы не уверены в том, что покупаете. Если ваш манговый сок содержит добавленный сахар, об этом всегда будет написано на этикетке (хотя, возможно, вам придется хорошенько поискать - компании хитры!).
Вы также должны проверить, сколько манго содержится в вашем манговом соке. На этикетке обычно написано "мякоть манго", а затем указан процент. Все, что меньше 20 процентов, очень скупо и едва ли может претендовать на слово "манго". Типичным является содержание около 25 процентов, но, конечно, чем больше, тем лучше.
Более дешевые соки изготавливаются из концентрата, что означает, что из них удалили всю воду, перевезли (часто за тысячи километров), а затем снова добавили воду. На этикетке сока высшего сорта будет написано "не из концентрата".
Калории в соке манго
Количество калорий в стакане мангового сока значительно варьируется в зависимости от того, был ли добавлен сахар производителем, и если да, то в каком количестве. Обычный сок манго с добавлением сахара или смешанный соковый напиток (например, яблочно-манговый или виноградно-манговый) содержит около 130 калорий на стакан. Чистый манговый сок обычно содержит немного больше калорий - около 150 на чашку, потому что в нем гораздо больше мякоти манго и поэтому он более густой и насыщенный.
В любом случае, сок манго - это вкусное и полезное лакомство, но людям, следящим за своим весом, следует быть осторожными и не употреблять его слишком много.
[su_panel background="#f2f2f2″ color="#000000″ border="0px none #ffffff" shadow="0px 0px 0px #ffffff"]Джон Шейд пишет о здоровье и питании из Торонто, Канада. Он имеет степень магистра экономики и уже много лет пишет на научные темы. Он ведет блог где он пишет о здоровом питании и пищевых добавках, таких как Африканское манго.
Изображение 1: Сок манго через Shutterstock
