Comer com cuidado é a melhor maneira de comer e envolve aprender a ouvir nossos corpos para saber o que precisamos e quando já estamos fartos.
Entretanto, como nenhum de nós vive em um mundo perfeito, muitas vezes o estresse e os desafios da vida podem jogar fora essas pistas internas e fazer com que as pessoas comam demais ou não comam o suficiente. Aprender a comer com cuidado requer prática e treinamento, assim como a maioria das outras técnicas de autocontrole como meditação e Yoga. Ninguém pode meditar perfeitamente quando inicia a prática, e comer com consciência não é diferente.
Nem sempre podemos confiar em nossos sentimentos de fome, porque às vezes eles podem ser um disfarce para o que nossas almas realmente anseiam, ou até mesmo podem ser o grito de ajuda de nosso eu interior. Igualmente prejudicial é a falta de apetite, que pode ser outra manifestação de um estado interior perturbado. Portanto, como nem sempre podemos confiar em nossas sugestões interiores, a alimentação consciente deve ser abordada primeiramente a partir de uma perspectiva científica.
Como se treinar para comer com cuidado
A abordagem científica para praticar uma alimentação consciente é usar fórmulas metabólicas cientificamente sólidas para ajudá-lo a entender quanta energia seu metabolismo específico requer durante um determinado dia.
Estes cálculos levam em conta sua idade, sexo, peso, altura e nível de atividade para determinar quantas calorias você deve consumir. O resultado é conhecido como seu Despesa Total Diária de Energia ou TDEE. Graças à Internet, há muitos ferramentas que fará todos os cálculos para você, para que você possa determinar rapidamente este número uma vez que você introduza suas estatísticas individuais.
Uma vez que você tenha seu TDEE estabelecido, você pode então decompor isto em uma relação saudável de macronutrientes. Em outras palavras, você determinará quantas gramas de proteína, carboidratos, gordura e fibras você deve comer por dia. Isto pode variar, dependendo de quais são seus objetivos de fitness, mas a maioria das pessoas se sai bem com um bom equilíbrio entre os três, pois esta é a maneira mais natural de comer.
Uma vez que você tenha estabelecido tanto seu TDEE quanto uma relação saudável de macronutrientes que lhe permita alcançar seus objetivos, é hora de começar a praticar alimentação atenta. Isto exigirá o acompanhamento de sua ingestão de alimentos ao longo do dia e o planejamento de sua alimentação de uma forma que atenda às suas necessidades. Embora isto possa parecer inicialmente demorado, existem aplicativos para smartphone como Fooducate que podem tornar este processo quase sem esforço. Alguns deles têm até mesmo leitores de código de barras que recuperarão instantaneamente as informações nutricionais dos rótulos dos alimentos que você normalmente come.
Para alimentos frescos como carne, vegetais e frutas, é útil ter uma balança digital de alimentos para que você possa pesar a porção de alimentos que está comendo. Você pode então introduzir o alimento e seu peso em seu aplicativo de rastreamento e o aplicativo lhe dirá quanto de cada macronutriente o alimento contém.
Sua alimentação deve mudar com o exercício
Outro aspecto da alimentação consciente é compreender que você precisa comer mais nos dias em que faz exercício e menos nos dias em que não faz, porque as necessidades energéticas do seu corpo diferem entre estes tipos de dias. Algumas pessoas erroneamente pensam que podem comer o que quiserem, e tanto quanto quiserem, nos dias em que se exercitam. Embora seja verdade que podemos comer mais nesses dias, naturalmente tendemos a sobrestimar como muito mais.
Esta é outra maneira que o rastreamento de macros e calorias pode ajudar a nos treinar para comer com cuidado. Já que você terá estabelecido um TDEE para seus dias de exercício, você saberá exatamente quanto mais lhe é permitido comer, com base em quantas calorias você queima durante seu exercício. Você estará dando ao seu corpo a quantidade certa de nutrição enquanto aprende a identificar como é essa quantidade de comida.
Quando parar de rastrear
As pessoas aprendem em taxas diferentes, e algumas podem ser melhores em descobrir intuitivamente quanto comer, mas, de modo geral, as pessoas devem rastrear sua ingestão de alimentos por cerca de dois a quatro meses. São necessários bons 30 dias para que os novos hábitos se enraízem, e 30 dias adicionais ajudarão a cimentar esses novos hábitos. Determinar com precisão quanto comer pode se tornar tão habitual quanto qualquer outra coisa, e dar a si mesmo quatro meses sólidos para aprender este hábito muito provavelmente fará de você um comedor atento para o resto de sua vida.
Mais tarde, você pode precisar voltar a verificar seu rastreamento de tempos em tempos, especialmente se os números na escala começarem a se mover em uma direção indesejável. Entretanto, você normalmente precisará apenas de uma ou duas semanas de rastreamento para voltar ao caminho certo.
A alimentação consciente acaba com a montanha-russa da dieta
A razão pela qual a indústria de alimentação ganha bilhões de dólares a cada ano é porque a maioria das pessoas está ganhando e perdendo as mesmas 20 a 50 libras uma e outra vez. Esta montanha-russa dietética não é apenas cara para sua carteira, mas também para sua saúde. Ganhar e perder o mesmo peso uma e outra vez é difícil para o seu coração, para a regulação hormonal do seu corpo e para a sua saúde. bem-estar emocional.
[su_pullquote align=”right”]Training yourself to eat mindfully by tracking your macros and calories will allow you to get off that rollercoaster once and for all.[/su_pullquote]
Treinar-se para comer com cuidado, rastreando suas macros e calorias, permitirá que você saia dessa montanha-russa de uma vez por todas. Você será capaz de controlar seu peso de forma natural e intuitiva, pois saberá exatamente quanto comer em um determinado momento. A manutenção de um peso saudável também permitirá uma melhor saúde geral - física, mental e emocional. Além disso, o dinheiro que você economiza ao não mais comprar todos os alimentos e experimentar cada dieta sob o sol será melhor aproveitado.
Em nossa sociedade moderna, as más escolhas alimentares e as porções úmidas nos bombardeiam constantemente, e isto é um desafio até mesmo para a pessoa mais disciplinada para lidar com isso. No entanto, aprender a comer com cuidado - com a ciência em mente - lhe dará as ferramentas para ser um comedor saudável, apesar dos desafios alimentares que a maioria de nós enfrenta.
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[su_panel background="#f2f2f2″ color="#000000″ border="0px none #ffffff" shadow="0px 0px 0px 0px #ffffff"]Ted Kallmyer é um especialista em dietas flexíveis, autor e treinador da healthyeater.com. Em seu tempo livre, ele gosta de se aventurar no Noroeste do Pacífico.
